Licor de membrillo
INGREDIENTES:
Un kilo de membrillos. Un litro de agua. Un litro de vino tinto. Un kilo de
azúcar. Medio litro de aguardiente seco.
PREPARACIÓN:
Una vez lavados los membrillos, se pelan y conservamos la cáscara para, posteriormente, ponerla a hervir en una
cacerola. Cuando lo haya hecho alrededor de media hora, colamos el caldo que ha quedado y añadimos el
resto de los ingredientes. Lo dejamos enfriar y reposar para, a continuación, verterlo en el envase desde el cual
se servirá.
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